BPCS : CURSOS ON LINE Y PRESENCIALES. EN ESPAÑOL Y EN INGLES
SE USA LA NOVENA EDICIÓN DEL LIBRO.
Regulaciones que Cumple
· FDA 21 CFR 108, 113 y 114: Exigen que cada procesador de alimentos de baja acidez o acidificados opere con un supervisor certificado presente en todo momento durante el procesamiento. Estas regulaciones buscan prevenir problemas de salud pública relacionados con alimentos envasados de baja acidez y acidificados.
· USDA FSIS 9 CFR 431: El curso BPCS también cumple con las regulaciones para productos cárnicos y avícolas procesados térmicamente.
Nuevo párrafo
Acerca de la BPCS:
La Escuela para un Mejor Control de Procesos (BPCS) es una iniciativa de la Fundación de la Asociación de Marcas de Consumo y sus instituciones asociadas, diseñada para preparar a profesionales de la industria alimentaria y ayudar a las empresas a cumplir con las regulaciones federales.
Las regulaciones de la FDA 21 CFR 108, 113 y 114 exigen que cada procesador de alimentos de baja acidez o acidificados opere con un supervisor certificado presente en todo momento durante el procesamiento. Estas regulaciones están diseñadas para prevenir problemas de salud pública relacionados con los alimentos envasados de baja acidez y acidificados.
QUIENES DEBEN REALIZAR EL CURSO
El programa BPCS es una oportunidad educativa importante y valiosa para operadores, gerentes de nivel medio y empleados de plantas procesadoras de alimentos que utilizan procesamiento térmico. El curso es una excelente plataforma para mejorar los conocimientos sobre procesamiento térmico para el personal de seguridad alimentaria y control de calidad, quienes trabajan con productos alimenticios envasados ,rígidos y flexibles, así como para el mundo académico, auditores e inspectores gubernamentales. Además, el curso de Better Process Control School ofrece ventajas como la mejora del control de procesos, el aumento de la eficiencia y la reducción de costos, lo que se traduce en una mayor productividad y competitividad en la industria.
¡Obtenga su Certificado de Retorta, Acidificados o Envases Asépticos de la Escuela de Mejor Control de Procesos y cumpla con los requisitos de la FDA y el USDA!
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha seleccionado a Jorge Descalzo como uno de los capacitadores autorizados para impartir la Escuela de Mejor Control de Procesos. Gracias a nuestra colaboración con la Consumer Brand Association y el Dr. Jorge Descalzo, ofrecemos a los profesionales de la seguridad y la calidad alimentaria un programa de certificación en línea en tiempo real que puede cursar desde la comodidad de su hogar u oficina.
CONTENIDO DEL CURSO
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